|
Gevulde Pastaschelpen Uit De Oven Bij Een Zonnig Voorjaar
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
- 1 pak grote pastaschelpen (360 gram)
- 1 pak diepvriesspinazie (285 gram)
- 3 el olijfolie
- 3 teentjes knoflook, uit de knijper
- 350 gram kalfsgehakt
- 350 gram varkensgehakt
- 1 kopje fijngesneden peterselie
- 130 gram broodkruimels
- 2 losgeklopte eieren
- 3 el geraspte Parmezaanse kaas
- zout
- 7,5 dl spaghettisaus
Gesauteerd met schijfjes courgette (indien gewenst).
Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 190 graden.
Bereidingswijze: - Kook de pasta volgens de instructie op het pak.
- Spinazie volgens de instructie op het pak warm maken of koken. In zeef laten uitlekken, Even af laten koelen. Tussen handen overtollig vocht uit spinazie persen. Terzijde zetten.
- Olie in een grote koekenpan over gematigd vuur verhitten. Voeg nu de knoflook toe en even later het kalfs- en varkensgehakt. Lichtbruin bakken: vet laten afdruipen. Enigszins laten afkoelen.
- Oven voorverwarmen tot 190 graden. Bakschaal invetten.
- Spinazie, peterselie, broodkruimels, eieren, en kaas in kom doen:goed mengen. Met zout op smaak brengen. Afgekoelde vleesmengsel toevoegen: goed mengen. Met gebruik van lepel schelpen met vleesmengsel vullen.
- Ca. 1 kopje spaghettisaus over de bodem van ingevette bakschaal verspreiden. Schelpen in de baakschaal leggen. Resterende saus over de schelpen gieten. Met folie afdekken.
- 35-45 minuten in de oven bakken of tot de kaas gesmolten is. Serveren met de courgette, Indien gewenst garneren.
|
|
|